Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural
Los ensayos han hecho posible extraer compuestos de alto valor añadido que tienen un marcado carácter antioxidante y antiinflamatorio y que, por lo tanto, pueden ser utilizados en el sector alimenticio o nutraceútico.
En este proyecto, se ha escalado la extracción a partir de dos de los subproductos de las nueces de Nerpio, la cáscara y la poda de invierno, consiguiendo de esta manera aumentar la rentabilidad de su cultivo.
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