El vicepresidente segundo, José Manuel Caballero, ha remarcado que FERCAM es una referencia en cuanto a la innovación en el sector agroalimentario ya que “lo que es futuro para el sector, es presente en FERCAM”. En este sentido, ha señalado que, si le va bien a esta feria, se espera un buen año para el sector y que “las expectativas de crecimiento y de mayor aportación al PIB regional por parte de este sector son altas”.
Sobre el liderazgo que está ejerciendo el Gobierno de Castilla-La Mancha en Europa para de los intereses del sector agroalimentario, José Manuel Caballero ha explicado que “desde el Ejecutivo regional estamos trasladando a las instituciones europeas que el concepto de sostenibilidad ambiental también tiene que enmarcarse en los conceptos de sostenibilidad económica, sostenibilidad social y sostenibilidad cultural”.
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