Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural
El olivar se ha convertido en el principal cultivo de la región al haber alcanzado unas 450.000 hectáreas, la misma superficie que el viñedo, y al contar con 83.000 olivicultores, 262 almazaras y 253 envasadoras.
Castilla-La Mancha es una región “pujante” en la producción de aceite de oliva que cuenta con aceites de oliva “de grandísima calidad” y que se enmarcan en cuatro denominaciones de Origen Protegidas, todas dentro de la marca de garantía ‘Campo y Alma’, y tres Marcas Colectivas.
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